白茶阁地理：??徐州市睢宁县：舌尖上的特色美食之旅??
????睢宁水粉皮，清凉爽口
睢宁水粉皮，徐州的一道名菜，起源于宋代，制作工艺考究。选用绿豆、地瓜或土豆中的优质淀粉，经过多道工序精制而成。凉拌时，搭配红辣椒丝、蒜泥、食醋等调料，色泽鲜艳，口感爽滑，是夏日消暑的绝佳选择。
???王集香肠，鲜香四溢
王集香肠，是睢宁县王集镇的特产。选用新鲜精瘦猪肉，佐以多种名贵中草药，手工制作而成?？诟邢拭?，咸甜适中，风味独特，香气袭人。无论是作为下酒小菜，还是日常零食，都能让人回味无穷。
???王集烧鸡，香中隐甜
王集烧鸡，历史悠久，早在300多年前的康熙年间就已闻名苏北。选用地方草鸡，辅以20余种名贵中药，经过传统工艺与现代创新工艺相结合精制而成。成品香中隐甜，咸淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全，是宴请宾客的绝佳选择。
???炸千子，风味独特
炸千子，是睢宁的一道经典美食。选用肥肉、瘦肉切成细丝状，加入葱姜、八角、花椒等调料，再配上绿豆粉、胡萝卜丝等配料调成糊状馅，用腐衣裹成卷状，放入油锅煎炸至金黄剔透。口感酥脆，风味独特，蘸上料汁更是美味无穷。
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